Envasado de alimentos

Los envases de alimentos están en contacto directo con estos y sirven como recipientes para ellos desde su producción hasta la distribución final al cliente. Estos envases se utilizan para proteger los alimentos frente a posibles perturbaciones, alteraciones, contaminación y adulteraciones externas.

Su fin principal es proteger y conservar los alimentos, y proporcionar información como la fecha de consumo preferente, la fecha de producción, el número de lote y la información nutricional. Las autoridades sanitarias habitualmente definen los envases como los recipientes destinados a garantizar la conservación, el transporte y la manipulación correcta de los productos alimenticios. Los principales tipos de envases para productos alimenticios son los siguientes: recipientes de vidrio, envases al vacío, tetrabriks, envases de plástico, latas, envases de cartón, envases de madera, envases de larga duración, envases para helados, envases metálicos, envases laminados y envases para zumos.